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Molinos de Nixtamal Tortimex

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Mexican producers will grind nixtamal into masa dough and then dehydrate it so that you get powdered corn flour. Simply add water to this corn flour and just like that you’ve got some masa dough on your hands! But truth be told, tortillas made from Masa Harina won’t be as good as the ones you make from freshly ground nixtamal! Okay, that wraps up the nixtamal tutorial. I’ll put some

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